当前位置：首页 > 生活 > 食谱

芝麻酱烧饼，不用发面，用开水和面，平底锅煎黄，外酥里软

时间：2018-05-23 19:48:50 来源：梅依旧作者：面团点击：

厨房，煎炒烹炸时，油辣辣的热锅，总是烟火弥漫。

有人说，厨房的油烟，让女人容易变成黄脸婆，

让煮妇们情何以堪，做饭也渐渐变成一件很纠结的事情。

当然，要美味不要油烟，即便是做一个厨艺精湛的煮妇，也要远离油烟、辛苦的折磨， 那么，就选择一口好锅吧，九阳轻奢派不粘炒锅CLT3255D。

轻奢，不只是一种时尚  

在现代家居生活中，厨房不再是那个油腻满天飞的隐蔽角落，而是一个大方展示生活情趣的开放景观。身处其中的美丽主妇们，轻松自如地驾驭着丰盛的菜色，为家庭创造着幸福和温馨。

抛弃传统制作美食的方法，变着法子“玩”出美味的快手菜，做菜时的闲适，仿佛天生就是令人轻松的食物。

香气四溢的麻酱烧饼，好像北方更常见些，是最家常的食物之一了，口味虽然很多，麻酱烧饼却是我最爱。芝麻酱一般都调成汁，作为蘸料来吃，放入烧饼中，口感香酥，入口之后层次分明而且松软可口，一般都是用发面，实在不会发面又想吃烧饼的朋友，可以用开水和面，平底锅煎黄都可以，酥脆的外皮，吃着很香。

食材：中筋面粉200克，开水50克，冷水80克，食用油40克。

调料：芝麻酱50克，香油8克，五香粉5克。

做法：1.取100克面粉倒入50克开水，用筷子搅拌成雪花状

2.再加入剩余的100克面粉、冷水、食用油和成一个非常柔软的面团。

3.面团和好以后继续揉一会儿，使它光滑充满弹性。将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4.将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释

5.面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上

6.从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼，将卷好的面团切段

7. 每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面

8.捏好后，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁

9.刷了水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻，再静置松弛15分钟

10.放入锅中

11.烙到两面金黄即可。

厨房小语：1、将面团卷起来的时候，一边拉抻面团一边卷，这样卷出来的圈数更多，最后成品的层次也会更多

2、不喜欢五香粉的亲们，也可以用花椒粉代替均可

通大便、排毒素、降血糖、降血压，这几样蔬菜很配哦！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章