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美国牛肉价格如此之高！恢复到鲜肉状态的解冻方法，你一定要会！

时间：2018-05-22 22:44:17 来源：悠杭生活作者：解冻点击：

冷冻牛排缓缓解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。

冷空气解冻法

冷空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。

流水解冻法

流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，要在冷水中解冻牛肉，不要把包装去掉。确保包装是密封的，或者将其放入防漏袋中。把牛肉放在流水下冲，小包装的牛肉可以在一小时内解冻；3到4磅的牛肉可能需要2到3个小时。

看到这里，对于大名鼎鼎的美国牛，你会解冻了吧。自己动手在家亲自烹饪一下，享受下那肉香浓郁，柔嫩多汁的美国高级别牛肉吧。

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在这条听名字就要流口水的街，没有人饿着肚子回家！

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