当前位置：首页 > 生活 > 食谱

虾的做法|椒盐土豆虾的做法—外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~

时间：2018-05-21 15:11:45 来源：懂美味作者：土豆点击：

虾营养丰富，其肉质松软且富含蛋白质，有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃，你一定会吮指的

食材

主料：大虾250克 白胡椒粉1茶匙 姜丝3片 淀粉1汤匙 土豆1个

辅料：干辣椒10克 大蒜5瓣 花椒5克 香葱1棵 香菜1棵 椒盐适量

步骤

准备主材料

大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净

加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟

腌制好虾加入干淀粉拌匀备用

土豆去皮切成粗条

锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄

捞出用厨房纸吸油备用

然后在加入虾，先用中火将虾炸熟，最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆

捞出吸油备用

干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好即为爆锅料

起锅热油，加入爆锅料炒出香味

加入炸好的和土豆快速翻炒几下

一边翻炒，一边撒上椒盐粉

关火，撒上香菜段炒匀即可

小贴士

虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦

百年古法制作工艺，怀姜糖膏的工艺之精连央视也要专刊报道

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章