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这四家藏在居民楼里的炸串店，可能就在你家楼下！

时间：2018-05-20 20:59:58 来源：天津潮生活作者：都是点击：

潮人说：人人都爱吃炸串！

1

庞记大叔炸串

庞记大叔炸串开在环湖东里小区的门卫亭里，下午四点半刚开门，门口就开始排队。

炸串都被摆在窗前的玻璃柜里，比起很多炸串店，种类不算多，一共有......15种。

炸串店位置不起眼，种类也不够多，还是开了快20年，这也正是说明了人们对大叔炸串的喜爱。就连电视台都登门拍摄，排队从此更变成了稀松平常的事。

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庞大叔夫妻俩一个拿串刷酱，一个裹面糊炸串，阿姨守在一口炸锅面前，热的大汗淋漓。

招牌三兄弟必须是牛排、鸡排和鱼排，货真价实的肉让人心花怒放。面衣只有薄薄一层，每一口都能感受到牛肉的质感，丸子亲眼看着有人举着三个牛排边走边吃。

烧烤常客鸡心和鸡胗也跨界到大叔家，赤裸裸的直接丢进炸锅里，即使刷番茄酱也挡不住它们的香味，而且特别有嚼劲。

如此厚实的羊肉串丸子还是第一次吃，没有孜然提味，每一口都是带着肉汁的羊肉的鲜味。肉不算特别烂，但就是这样从签子上把肉撸下来的感觉才过瘾。

别以为校门口的食客就都是小朋友，反而都是年轻人。下班回家前来一盘，送完快递来一盘，还有像丸子这种出来觅食的吃货，也要来一盘......

地址：环湖中道1号(宾水东里北门口)

人均：17元

2

土城炸串

土城炸串的位置藏在楼梯下面，没有熟人带路怕是找不到。老板姐弟三个人轮着卖炸串，这一炸就炸了整20年。

吃过的人都应该知道，2003年以前，土城炸串一直是在校门口推着小车卖，后来因为城管不许推车，改在自家的阳台上。

所有的鸡柳都是提前24小时腌制之后再串串，每一种都十分够味。

招牌跟别家有点不一样，是炸鸡杂和炸鸡肚。

鸡杂肉质很嫩，吃不惯的人可能还是会透过酸甜的番茄酱吃到鸡杂的膻气，但是爱这口的人会毫不犹豫地说：“来五串鸡杂，别的都不要。”

除此之外，竟然连鸡蛋黄都能炸。蛋黄煮熟后穿起来，因为油炸后就不会那么易碎，软硬适中，而且不糊嗓子。

地址：大沽南路新城小区103门一楼

人均：11元

3

大将老味道炸串

名字叫大将的炸串店有很多，这家老味炸串在同名中就显眼了许多，大概是在字数上占了优势。

这家的炸串在数量上就比较可观了，水里游的，地上走的，小时候吃的......应有尽有，一冰柜的串摆的整整齐齐。

挑好的串都是现蘸面糊，能直接看到食材的新鲜度，也能看到操作过程，干净放心。

爱吃的炸串永远都是那么几种，鸡排，鹌鹑蛋，素串......一个人吃一盘子才算过瘾。

在大将炸串不仅可以堂食、外带，还可以点外卖，热乎乎的炸串用油纸包裹，送到手里的时候，依然外酥里嫩。

地址：长江道与冶金路交叉口

人均：15元

4

盛运炸串

这家炸串店也是有些年头了，之前是在小区楼下用小推车卖，后来开个小店，串串种类应该算是这几家里最多的了。

土豆圆片炸的金黄，咬一口，脆皮外衣咯吱作响，就像一串串崭新的铜钱一样，发出悦耳的声音。

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无论是圆白菜还是菜豆角，在这里都能找到身影。素食主义者再也不用只靠着素串解馋，各种各样的炸蔬菜，不用怕维生素超标。

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所有的炸串店都能见到边吃串边吐槽老师的学生，边吃边抱怨老板的年轻人，在这里也不例外。只能说，炸串果真是全年龄段通杀又能放松心情的选手。

地址：中山门友爱东里20号楼底商

人均：25元

这几家炸串店都是快20年的老店

没有谁比谁好吃

里面是咱天津孩子小时候的味道

无论是鸡排还是鹌鹑蛋

刷上一层酸甜番茄酱

能消灭掉所有的坏脾气

每一口，都是满足。

编辑：丸子 图片：球妹&网络

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