当前位置：首页 > 生活 > 食谱

广东潮汕地区一款颇具地方特色的小吃，属于街头小巷的美食

时间：2018-05-20 11:31:04 来源：潮脉美食作者：潮汕点击：

草粿，潮汕人的“感情食品”用草粿草的干草熬汁，加入少许地瓜粉，使其凝结，装在小缸中用盖盖好。

每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。深受人们喜爱。

挑卖时一头是碗筷架和红糖，架下放洗碗水；一头是小缸。卖时以铜匙从草粿的上层切出于碗中，加撒糖粉，还点上一滴橙膏

潮阳、普宁农村卖草粿，则以一个多孔的铜钱刨，将缸钵里的凝结草粿刨起，成为条状，加进红糖，温吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留过夜。如遇雨天，人家则不吃。

草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路边吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

吃货网友选出街头4大美食小吃，总有一种适合你口味

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章