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电饭煲做菜超简单！

时间：2018-05-20 08:30:40 来源：美食百味馆作者：电饭煲点击：

如果你是一个工作狂

无暇慢慢做出精美食物

你又会如何解决吃饭问题

时下，用电饭煲做方便菜，或蒸或煲或炖，还能免去油烟燥热之苦，电饭煲达人们一样能将美食进行到底！

电饭煲卤仔排

食材用料：

子排2斤、酱油60克、葱酱若干

菜谱做法：

1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键

2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下

3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

电饭煲焖鸡

食材用料：

鸡一只、大喜大烤肉酱一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角

菜谱做法：

1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛。

2.剁成小块，清理掉鸡肺部分。

3.将鸡肉洗净，控干水分。

4.加入大喜大烤肉酱一袋。

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.放入少许葡萄籽油。

8.放入葱段、姜片、蒜片、八角。

9.搅拌均匀，腌渍2小时以上。

10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止。

11.鸡肉熟烂，出锅即可。

葱香吐司

食材用料：

吐司、黄油、葱、盐、胡椒粉

菜谱做法：

1.葱洗净沥干水份，切成葱花

2.将葱花放入碗中，加入黄油

3.加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加

4.加少许胡椒粉

5.将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒

6.取一片吐司

7.切成四块

8.在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多

9.放入电饭煲中，按下煮饭键

10.只需要几分钟，待跳至保温时，即可

豉汁排骨煲仔饭

食材用料：

排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐

菜谱做法：

1.香米泡一个小时后沥干水分。

2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末。

3.葱姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗净备用。

4.排骨加葱姜蒜末，豆豉，香菇，盐，料酒，老抽，生粉，白糖拌匀腌30分钟。

5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水。

6.盖上盖子大火煮开后转小火，把水煮干。

7.煮米的同时，把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟（排骨七八成熟即可）。

8.在煮好的米上，均匀地铺上蒸好的排骨，记得加些蒸出的汤汁。

9.往锅的边缘淋少许油，加盖小火煮七八分钟，熄火后焖15分钟。

10.小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟。

11.打开煲仔放入青菜即可。

电饭煲盐焗鸡

食材用料：

嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)、姜、洋葱、葱花、香菜、盐焗粉、自制油辣子(包括干辣椒、花椒、白芝麻、盐、糖)

菜谱做法：

1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

2.电饭煲四周和底部抹上油

3.摆一层姜片

4.再摆一层洋葱

5.腌好的鸡放入,淋入少许油

6.正常煮饭键

7.中途记得翻面一次,受热均匀

8.自然晾凉后拆骨

9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰

电饭煲卤鸭掌

食材用料：

鸭爪1斤、葱、姜、蒜、香料、辣椒

菜谱做法：

1.将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子

2.加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键

3.烧开后撇去浮末

4.加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽

5.搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了

6.45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味

懒人排骨饭

食材用料：

大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根

菜谱做法：

1.把所有材料准备好。

2.姜去皮，切成丝。

3.葱洗干净，切成葱花。

4.排骨洗干净，切成小块。

5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。

7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。

8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。

电饭煲版布朗尼

食材用料：

巧克力60g、黄油30g、面粉30g、鸡蛋1颗、糖粉35g、核桃适量

菜谱做法：

1.电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化

2.之后加入巧克力

3.搅拌均匀

4.隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状

5.准备好鸡蛋和糖粉

6.将鸡蛋打散并加入糖粉

7.将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液

8.缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中

9.继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀

10.再加入面粉（可先过下筛）

11.继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状

12.最后加入烤过的核桃仁（没条件烤普通核桃仁也可）

13.搅拌完成的布朗尼糊，可以送入烤箱或者微波炉，这里我演示的是电饭锅的做法，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸

14.然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热，如果量少，可以像我一样取一些纸模

15.把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键

16.跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成

17.食用前先分割

一份优雅又可爱的小甜点-让人幸福感爆棚

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