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等着，做个水果盒子蛋糕给你吃

时间：2018-05-19 17:11:12 来源：美食小小分队作者：蛋糕点击：

我的另一个同事小张，是个美食博主，因为吃的东西多了，所以也不算嘴馋。

比如我们一起去楼下的火锅店吃饭，他吃了五盘肉之后再也吃不下别的，他说不是不爱吃，而是没有兴趣，我至今难以理解他这句话。

后来，当我们把做好的盒子蛋糕放到冰箱里，不翼而飞的时候，我终于知道，小张有兴趣的只有好吃的！奶油和水果的绝配组合，让小张把冰箱里的五盒蛋糕都吃了！吃了！！

2颗鸡蛋 / 玉米油 / 牛奶 / 低粉 / 糖

另一份糖 / 淡奶油 /水果

1、蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁

2、蛋黄中加48g玉米油48g牛奶拌匀，筛入60g低粉，Z字手法搅拌均匀

3、打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可（烤箱170度预热开始）

4、取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀倒入烤盘（烤盘需铺油布或油纸）

5、预热好后，170度烤25分钟（这个时候可以准备水果）水果切粒

6、蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油，因为天气比较热，我在打奶油的容器底部铺了一层冰，更容易打发

7、将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，蛋糕片铺底，裱花袋装中号花嘴，圆孔或星星嘴都可以，挤一层奶油，放上自己喜欢的水果，再挤少量奶油，最后放上水果，就完成了

绵软的蛋糕加上香浓的奶油，还有新鲜好吃的水果，用勺子一勺一勺送入口中，比大块大块的吃蛋糕还要有幸福感！

“图文来源网络，如有侵权请联系删除”

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