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肉松面包不用花钱买了，教你在家做，好吃又干净，大人孩子都爱吃

时间：2018-05-18 15:34:11 来源：一颗番茄饭作者：肉松点击：

这一次把肉松裹在了外面，肉松＋豆沙的组合很美味~也可以换成自己顺手的方子，整形参考这个~里面有避免表面上色的锡纸盖法~肉松面包不用花钱买了，教你在家做，好吃又干净，大人孩子都爱吃

用料

（一）主食材 牛奶100g 全蛋液35g 淡奶油80g 糖粉40g 盐4g 奶粉15g 低筋面粉30g 高筋面粉270g 干酵母5g

（二）内馅： 红豆沙80g 肉松 适量

（三）装饰： 黑、白巧克力适量

肉松柴犬豆沙面包的做法

把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入厨师机桶里。

揉至面团扩展阶段，此时可以抻出大片的薄膜，有一定的韧性，但是容易破裂，做普通甜面包揉到这样就可以了。

将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵。

发酵至原体积的2.5倍大即可，建议温度28度，1个小时。

把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体。

然后平均分成 8份，盖上保鲜膜松弛 15分钟。

松弛好之后擀成圆片状。

放上10g豆沙，包起来。

包好之后收口朝下放置。

所有的全部包好豆沙，放入烤盘里，进行第二次发酵，建议32度，30分钟。

发好之后取出，在面团顶部用剪刀剪出耳朵的形状。这一步也可以不做，后面用肉松捏起来耳朵也是可以的。开始预热烤箱，上下管170度。

预热好之后放入烤箱底层，上下火改成 160度，烤30分钟即可~烤10分钟之后，加盖锡纸，如图，我是隔层加盖的，这样起到遮挡作用，又避免烤不熟的情况发生。

烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。然后取一个烤盘，里面撒上肉松，如图先在需要粘肉松的部位刷上炼奶，然后粘好肉松。柴犬耳朵用肉松捏成三角状，摆到相应的部位。

最后用巧克力画上表情即可~

完成~

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

是果是菜也是药，它的根许多人都扔了，可降三高治肺热，很值钱！

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