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虾仁冬瓜汤，清热下火的，汤清味甜，夏天喝很爽口哦~

时间：2018-05-14 16:42:54 来源：享初心分享健康作者：冬瓜点击：

冬瓜一直是夏季餐桌上不可缺少的食材。或炒、或烧、或凉拌、或煲汤，只因冬瓜不仅物美价廉且能清热解暑。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，清热生津，僻暑除烦，尤其适合夏天食用。

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

冬瓜是公认的美容佳品，虾仁的鲜味与冬瓜的清香完美融入在汤中，真是让人欲罢不能啊!

用料：

冬瓜1大块(可用丝瓜替代)、鲜虾15个、姜1块，香葱白5根、胡椒粉少许

做法：

1、备料~

2、将虾头掰下来，挖空并洗净;虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓匀腌制一会儿~

3、冬瓜去皮洗净切块~

4、起锅，热油，下入姜片和葱白小火炒香~

5、随后放下虾头，小火翻炒至变色~

6、然后加入适量清水，并下入冬瓜块，中火煮熟~

7、待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾之际，调入适量盐做最后的定味~

8、出锅，装盘，汤清味甜，夏天喝很爽口哦~

怎么样喝葡萄酒才能显得有品位呢？

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