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这8种快要“消失”的石家庄美食！顶级的庄里吃货也难以吃到了...

时间：2018-05-12 13:03:59 来源：百米生活石家庄作者：石家庄点击：

对于吃

潮小妹向来是非常执着的

没有什么是吃一顿解决不了的事情

如果有

那就吃双份

除了中国八大菜系外

还有日本菜

韩国菜

……

都是比较火的

可是比较遗憾的是

在这些大菜的围攻下

已经很少有人记得

那些快要消失的食物了

馃子浆

早先石家庄这地方，不叫它“油条”

此类食物多半不是条形，而是圆形，

更普遍的名称是“油馃”，或简称“馃子”

个儿是个儿，色儿是色儿

色泽焦黄，香酥脆韧，蓬松中空，

戳在那儿根根不倒。

饼子，山药

过去石家庄有“三宝”之说，

其中与吃有关的两宝为饼子、大山药。

吃完面甜热乎的山药

再喝一碗浓稠似蜜的山药汤

太享受了

豆花糕，煎糖糕

豆花糕、煎糖糕这类小吃

是加了糖的

因而一般不当主食

而是解馋的零嘴

煎糖糕属于油炸风味小吃儿

把年糕横切成片放在鏊子上，

煎到里面柔软外面成金黄色后，再均匀洒上白糖，

煎好后的年糕焦黄香脆甜，特别好吃。

素卷卷和肉合子

说完带馅甜食

再说两种带馅的咸味食物

一是正定的素卷卷儿

一是栾城南门外的肉合子

熥烤到一定时间才出售

这时的肉合子吃起来外皮酥脆、馅心软嫩

入口喷喷香，不腥不腻

豆面饸饹

饸饹在石家庄也是极受欢迎

用真正荞麦面粉和清水和面

分粘条（不过水）和宽汤（过水）两种

浇以用香菜、香油、酱油、盐拌好的卤汤

并根据季节，夏天加芥末，冬天加胡椒面

这些味儿，老少妇幼都喜欢吃

以前在石家庄任意街头都可以找到它们

现在却很少能看到了

不免为吃货一大遗憾

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米虫最怕这东西，在米里放一个，放多久都一样新鲜！

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