时间：2018-05-12 10:47:20 来源：美食圈作者：肉干点击：
很多人都向往草原人大碗喝酒，大口吃肉的豪放作风。左手一碗烈酒，右手一把牛肉，说不出的潇洒快意！
今天要告诉大家一个秘密，蒙古人最喜欢吃的肉，煮的时候其实是只加盐，不放任何调味料的——他们始终相信最简单的配料，牛肉才能保留最纯的香味，算得上无添加的鼻祖。
最好的食物必然是无添加的，一方面更加健康，另一方面，也保持了食物最原始的风味。
吧哥最近就有幸吃到了这样一款风干牛肉，来自内蒙古，它的配料简单到除了牛肉，就只有盐——九匠牛风干牛肉。
吃过的人都表示，“吃出来的全是纯纯的牛肉味”，“把牛肉原本的风味发挥的淋漓尽致”。
撕开牛肉干来看，肉质紧实，纹理清晰，一看就是100%真材实料！
牛肉干的发明，最初是牧民为了保存吃不完的牛肉，制成肉干可以延长贮存时间。
后来因为牛肉营养丰富又禁饿等特点（一块牛肉干提供的热量，顶得上三碗米饭），被作为成吉思汗的行军粮，大军把风干后的肉干或肉干做成的肉末随身携带，休息时直接就水吃下，禁饿又能补充营养。
这样的肉干，用料都是实打实的好牛肉，这样才能保证大军的给养，让成吉思汗开拓出至今为止中国最大的疆域。而他们的肉干，从来都是只加盐。
（VS添加剂、防腐剂过多的使用已经开始影响我们的健康，入口的东西当然是越简单越好）
配料
配料只加了盐，
真的是简单到极点，
（VS很多牛肉干，不仅加了盐还加了糖、味精、甘油、白酒，失去了牛肉本真的味道）
口感
吃到嘴里根根分明，
嚼劲十足，这才叫肉干！
（VS加多了调料的肉干每次吃都感觉坚硬、干涩，关键吃完还非常口渴）
而且他家的肉干是用定制的天然气烤箱，热风旋转烘烤，为了更健康真是想尽了办法。不仅消除了油炸碳烤等的健康隐患，流动的热风使肉干受热均匀，口感更加完美。
配料如此简单，支撑口感的当然就是肉的品质。科尔沁是公认的阳光充足的黄金肉牛带，因为阳光充足，昼夜温差大，农作物的营养价值都特别高。
这里是西门塔尔牛种在国内几个最大的养殖基地之一，他家有自己的牧场，牛每天生活在草原上。
吃的是营养价值非常高的紫花苜蓿，喝的是草原清亮的河水。每天在草原上奔跑跳跃，肉质细腻又有弹性。
他家的牛因为品质好，连续供港澳活牛市场17年，从未间断，可见在业界受到的认可度之高。
很多人吃牛肉都会担心脂肪含量过高，而他家的牛肉干是采用牛后腿部位的米龙制作而成，是牛身上瘦肉最多的地方。
经过人工仔细的剔除筋膜后，蛋白质含量高达50%以上，比鸡胸肉还要高，而且口感更好。
很多健身达人非常喜爱，早已把它当成课间必备小零食，随时随地想吃就吃，既满足了口腹之欲，还不用担心发胖的问题。
包装盒的图案是由专业的画家手绘而成的，品质源于细节。精美的手绘代表着对生活认真的态度。自用充满了仪式感，送人代表了你的高品位。简直内外兼修。
小包装中间部位还贴心的设置了开口，一撕一挤，你一根，我一根，分享就是这么简单。
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