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如果“青岛大虾”是像这样油焖一下？即便贵一点，也可以接受！

时间：2018-05-10 15:05:37 来源：烹一锅小鲜作者：大虾点击：

不吹不捧，小鲜做的这道油焖大虾真的每次做都会被夸～

敲敲敲好吃巨巨巨简单

而且三步就能搞定，聚餐的时候也可以有一道拿得出手的硬菜啦！

话说，如果当初的“青岛大虾”用了小鲜的私厨配方，相信即便是贵一点，食客们也会买单的！

做法：

1、虾从背面剪开，挑出虾线。锅里放多一点油，烧到6成热后倒入虾，炸到虾变红并表面起酥，捞出备用；2根小葱切段，3片姜、6瓣蒜切末备用。

2、倒出多余的油，留一点底油，爆香姜蒜末，然后加3汤匙的番茄酱炒出红油后，倒入虾，加3勺白糖、2勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀并用铲子牙一下虾脑，挤出虾油。

3、炒匀后加小半碗水，大火烧开后盖上盖子转小火，如果觉得淡可以再加点盐。我觉得味道刚好就没加。焖2分钟，加切好的小葱段，大火翻炒至汤汁收紧，变得油量粘稠就可以出锅~

一块大肉一碗面 南京这家面馆你绝对不能错过！

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