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这样的土豆焖鸡，汤汁都能配两碗饭

时间：2018-05-08 00:09:41 来源：行走与美味的人生作者：土豆点击：

鸡肉，我的最爱，一周两次不嫌多；土豆，我娃的最爱，各种吃法各种爱，两种食材的搭配，成了我们的新欢，只因鸡肉不柴，土豆吸满鲜香，就连汤汁都能配两碗米饭，关键还简单好做。

来，看看怎么操作吧。

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原料:1/4鸡肉、土豆半个、胡萝卜1/3根、葱头、姜片

配料:葱头、姜片、酱油、蚝油、白酒

方法:

1、鸡肉斩块，放姜片、葱头、一瓶盖白酒（我的是二锅头）、一瓶盖酱油，无需放盐，搅拌均匀腌制半小时。

2、土豆、胡萝卜切块，放水中煮软，连汤汁倒入碗中备用。

3、热锅热油，放入腌制时的葱姜爆香，放入鸡块，连续翻炒2分钟。

4、分两次放入适量酱油，继续翻炒2分钟。此时鸡肉已经煸炒出油，香气四溢。

5、放入滤干水的土豆胡萝卜，轻轻翻炒几下，小心土豆太软别翻烂。

6、放适量煮土豆时的水，焖煮两分钟，注意焖煮过程中别翻动，以防糊锅。

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​7、起锅时放入适量蚝油调味。

8、翻炒几下，美味的土豆焖鸡出炉了。

这款土豆焖鸡沿用了妈妈的黄焖鸡做法，汤汁浓厚，鸡肉软嫩，土豆吸满了鲜香的味道，不一会两碗饭已经下肚，小朋友的最爱，可以试试哦！

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