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奶奶做了40年的牛肉酱，学会了这个配方，开店等着数钱吧

时间：2018-05-07 13:27:21 来源：健康美食作者：牛肉点击：

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“牛肉酱”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

奶奶做的这种牛肉酱，每次回老家都会带回来一些，同事都会来抢着要，味道确实比超市卖的好多很多，做这种牛肉酱的时候，要简单又快，不要熬太久，十几分钟就可以搞定，下面小编就和大家分享下这道牛肉酱的做法，有没看懂的小伙伴可以在评论区留言给小编，小编看见了一定会回复的。

食材

主料

牛肉500克、大葱20克、

配料

甜面酱10克、料酒10毫升、干辣椒10克、八角4个、生姜10克、花椒5克、花生10克、

做法

1、牛肉洗净，顺着丝切成牛肉丁，装盘备用。

2、牛肉碗中倒入10毫升料酒，用手抓匀，腌制5分钟。

3、把葱切碎，蒜、姜切碎，装盘备用。

4、把红辣椒去跟，剁成辣椒碎。

5、锅中倒入适量食用油，把腌制好的牛肉丁倒入锅中，翻炒一下，变色后控干水捞出。

6、锅中多加一些油，下入刚才剁好的辣椒，翻炒一些。

7、锅中放入牛肉丁，翻炒均匀。

8、牛肉半成熟的时候，下入切好的葱花 一起炒。

9、最后锅中下入甜面酱，加一点水，炖3分钟，出锅的时候下入花生，就可以放凉就可以食用了，吃起来很香辣，味道极帮的牛肉酱就做好了。

小编贴士

1、做牛肉酱的时候，不要放盐，本身酱就很咸了。

2、炒辣椒的时候要多放点油 这样才会好吃。

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