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我的天，鸡蛋居然有这么多种吃法，好多听都没听过

时间：2018-05-03 11:45:03 来源：健康美食作者：鸡蛋点击：

鸡蛋卷

材料：鸡蛋、胡萝卜、小葱、香菇、食盐、鸡精

做法：

1、鸡蛋打入碗内，将蛋打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中，后加入少许盐和鸡精。

2、把锅烧热转中火，倒入鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀铺开，等成凝固状态，用铲子由上而下的卷起。

3、卷好鸡蛋卷移至锅一端，再倒入少许的鸡蛋液用同样的方法重复3次，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切成适当的段摆盘。

印花鸡蛋

材料：水煮蛋、各种小叶子、棉绳、棉纱布

做法：

1、煮好的蛋去壳。把叶子贴在蛋上。

2、用纱布包起，绑紧，都做好后，开始卤蛋就行了，要用深色酱油。

彩椒圈太阳花煎蛋

材料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油

做法：

1、将彩椒去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。

2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒入锅。

3、鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

4、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒盐、黑胡椒调味。

5、取出，随个人喜好搭配其他调料食用。

心形煎蛋吐司

材料：面包片、鸡蛋、盐、番茄酱

做法：

1、面包片用心形模具压出造型。

2、锅内刷一点橄榄油，放入面包片，打一个鸡蛋放镂空处。

3、小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。

4、吃的时候配上番茄酱味道更佳。

煎蛋水果沙拉

材料：鸡蛋、小番茄、黄瓜、千岛酱（或其他沙拉酱）

做法：

1、小番茄对半切、黄瓜切片。

2、平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟。

3、煎好的荷包蛋切成小块。

4、将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可。

风味煎荷包蛋

用料：鸡蛋、豆豉、剁辣椒、大蒜、小葱、香油、油

做法：

1、小葱洗净切碎，大蒜拍破切碎。

2、锅中倒入油，打入鸡蛋，待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻铲，底层起皮后，翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色盛出。

3、锅中留少许底油，下蒜末、豆豉、剁辣椒爆香，再放荷包蛋，并用锅铲将其分割成两半，翻炒使其入味，出锅后淋入香油撒上葱花即可。

辣椒炒荷包蛋

材料：鸡蛋、豆豉、青椒、小米辣、大蒜、生姜、酱油、盐、花生油

做法：

1、将辣椒洗净切成段，姜切末，蒜切片。

2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透。

3、逐一煎好，把煎好的蛋，切成小块。

4、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。

5、放入辣椒。

6、再加入少许盐，炒香即可。

蒸水蛋

材料：鸡蛋、酱油、盐、油、温水、葱花

做法：

1、鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。

2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

3、加入温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

5、蒸锅中放入适量水烧开，水开后把蛋放入，大火蒸约10分钟。

6、开盖撒上少许葱花，用勺子在表面淋上少许酱油即可。

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