当前位置：首页 > 生活 > 食谱

正当季的蚕豆，价格便宜做法简单，防癌补钙脑力工作者必备！

时间：2018-05-03 11:25:11 来源：美食杰作者：蚕豆点击：

现在这个时候，正是蚕豆上市的季节，鲜嫩的蚕豆既粉又糯，在这个不冷不热的天气里，打算做一碗葱油蚕豆，葱油蚕豆也许是最朴实无华但又是最好吃的。

餐馆里卖的蚕豆太油，还是家里做的最放心。很多时候，食材不是选贵的才好，顺时而食才对，当季当下菜场上最多最便宜的是什么就吃什么最好

蚕豆好处多

1、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

2、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

-葱油蚕豆-

By 斯佳丽

用料

主料：蚕豆250克

辅料：小葱1小盘、油盐适量

做法

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入小盘葱的三分之二进去；

3.小火慢慢煸炒出小葱的香味；

4.将蚕豆米放入里面进去翻炒；

5.翻炒几下后加入适量的水；

6.再加入少许盐调味；

7.加盖焖煮两、三分钟；

8.最后加入剩余的小葱末， 大火收汁即可盛盘；

9.端上桌了

烹饪技巧

1. 小葱末一定要用油煸炒出香味， 注意火不要太大；

2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下， 再加入适量的水的盐， 焖煮二、三分分钟；

3. 葱花不要一次性放入， 先放入大量的葱花油煸香， 最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。

钙片牛奶不如它！每天饭前半碗汤，全家的钙都补足！厨房就有！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章