当前位置：首页 > 生活 > 食谱

两道超级简单美味的夏季下酒菜 家常版美食

时间：2018-05-02 18:25:24 来源：闽家御膳房作者：适量点击：

1.香辣蟹

食材主料螃蟹 一只辅料蒜子 适量洋葱 适量姜 适量辣椒 适量豆豉辣酱 适量胡椒粉 适量盐 适量

做法：

蟹剥去外壳，剔除蟹腮，分解螃蟹。清洗干净 （备用）

2 .蒜子切末，洋葱切碎、姜切丝、辣椒（备用） 锅放油，炸蒜。炸蟹，盛出备用

3.接着炸生姜、辣椒、洋葱、豆豉辣酱。倒入螃蟹翻炒，加胡椒、盐、蒜子均匀翻炒。出锅啦。

小贴士：

蒜子不能炸得太生也不能太老，否则会有苦味，一定要小火冷油，开始慢慢炸才能掌握火候。

2. 香辣鸡中翅

主料鸡翅 9只青葱 适量姜 8g辣椒 2只辅料红椒粉 适量盐 少许

酱油 50ml米酒 1汤匙砂糖 少许黑胡椒粒 适量

做法:

1.鸡翅洗净,用叉子戳洞,葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片,调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀,放入葱姜和辣椒,拌匀

2.放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁,把鸡翅和醃酱汁放进锅里,加入100ml水搅拌匀,用中小火煮,盖上锅盖

3.酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮,期间需要多次翻拌,煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火,出锅啦

小贴士辣椒和醃酱汁,可以依个人口味去调整

原始生活，一堆泥巴加荷叶，满足你的肉食味蕾

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章