当前位置：首页 > 生活 > 食谱

大众都喜欢的五道家常菜做法

时间：2018-05-02 00:09:27 来源：美食不停歇作者：尖椒点击：

1.凉拌爽口木耳

①木耳入凉水泡30分钟左右；

②烧开水，将放木耳入沸水中，2-3分钟盛出过凉水备用；

③切红椒段、泡椒段、小葱少许；

④拿一小碗里倒入陈醋少许、盐、蒜末、白糖拌匀成汁；

⑤一勺橄榄油，适量花椒，油加热二成后放入花椒十粒，闻到花椒香味关火；

⑥热油浇在调味料上，后将调好的酱汁浇在木耳丝上；

⑦洒入切好的红椒、小葱淋入香油搅拌均匀。

2.【青椒酿肉】

用料： 尖椒、肉末、葱花、盐、生抽、鸡精、糖；

做法

1.尖椒洗干净；尖椒用小刀对半切开；去除籽；猪肉剁成肉末；

2.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；将适量的肉末酿入尖椒；

3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！

3.葱爆牛肉

原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

4.农家小炒肉

材料:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。

步骤1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。3.准备好切片的五花肉。4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜。5.翻炒均匀，加入青红椒。6.继续炒匀，加入剁椒。7.加入生抽。8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

5.酱香排骨

第一步：在排骨中加入少许姜丝和料酒进行腌制20-25分钟左右。

在腌制好的排骨中打入蛋黄，再放入淀粉，用手抓匀。

在锅里倒入油，具体看自己的情况，和平时做肉一样的，在油热了一点以后可以放入葱姜蒜爆香，加入刚才的蛋黄排骨进行煎炸，注意火候不要炸糊了。

加入一些酱油啊豆瓣倒点水进去开始大火烧，烧开转入中火，最后收汁成盘。

如果有柠檬的可以放一点比较有味。

夏天最受欢迎的两道凉菜，清凉爽口，一吃就上瘾！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章