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北海墨鱼干：这道墨鱼萝卜减肥又解馋！

时间：2018-04-30 18:24:43 来源：红娃儿作者：墨鱼点击：

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。

白萝卜所含的胆碱物质，既有利于减肥，还可以降血压、降血脂。为：食疗佳品。100g萝卜的热量约20kcal ，其中有约95%是水分，热量超低低低低低低。

白萝卜含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维等，能健胃消食，亦能有效中和致癌物质，还可改善气色、美白，提升五脏功能。

所以说，

白萝卜又被人们称为：小人参。

墨鱼，营养丰富，益血补肾、健胃理气……嚼起来鲜香无比，吃了还想吃。

对，就是那个传说中的

乌贼

墨鱼鲜香，白萝卜清甜，这两样搭配起来，简直绝配。最爱吃汤里的墨鱼，虽然软软的，却很有嚼头。

既鲜美，又补肾。

墨鱼萝卜，做法也比较简单，很值得一试哟！

食材：

墨鱼／萝卜／葱／姜／蒜／高汤／料酒／油／糖／盐

准备：

1.墨鱼泡发，去除内脏，抽出软骨，清水冲洗

tips：墨鱼干，需用冷水充分泡发。

2.萝卜切条

3.清水烧开，萝卜焯水，捞出备用

做法：

1.热锅下油，爆香姜、葱、蒜

2.墨鱼入锅翻炒

3.加少许料酒，再加入高汤

4.倒入萝卜，加盐、糖

5.最后，以香菜点缀

这道菜，清脆爽口，既是菜，又是汤。

白萝卜，性味较凉，还有清热气、解毒的功效。

墨鱼的有效成分，对于胃酸有很好的中和作用。

“胃酸过多，就吃墨鱼萝卜！”

嗯，细数下来，这道菜，还真是大补：补肾／补血／防癌／抗癌／滋阴／补阴／开胃／消食／清热／去火……

遇到一款好汤，千万不要错过……当然，更值得与好盆友一起分享哦

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