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蒜泥白肉的家常做法

时间：2018-04-30 17:04:29 来源：广东美食菜谱作者：白肉点击：

蒜泥白肉食材介绍

带皮五花肉400g，黄瓜1根，大蒜半头，大葱适量，八角适量，花椒粒适量，料酒1勺，姜适量，海鲜酱油1.5勺，蚝油1勺，白糖1勺，米醋1勺，辣椒油1勺

蒜泥白肉的做法步骤

1、五花肉放到开水中汆烫去血水。

2、汆好后放入煮锅，加入葱、姜、料酒、花椒粒和八角，添上适量水。

3、水开后转小火煮30分钟。

4、煮好的肉捞出沥干水份，晾凉。

5、将肉切成薄片。

6、黄瓜用削皮器也打成薄片。

7、一块肉包一片黄瓜码放在盘子中。

8、葱和蒜切成末。

9、放入碗中加入所有辅料拌匀。

10、将调好的汁浇到码放好的肉片上即可。

11、成品图。

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