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五一过节，分享5道简单蒸菜，高颜值有营养，学会了你也能当大厨

时间：2018-04-30 16:04:51 来源：叮咚美食作者：生粉点击：

五一过节，分享5道简单蒸菜，高颜值有营养，关键是做法简单，先收藏起来，学会了你也能当大厨！

粉蒸肉

准备材料：五花肉2斤，蒸肉粉，面粉，盐，料酒，生抽，蚝油，老抽

做法：

1. 将五花肉切成薄片，喜欢吃厚的可以切厚点，看个人喜好。

2. 五花肉中加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、老抽，蒸肉粉抓匀腌制。

3. 取五花肉，放入面粉中，轻轻压下，把五花肉两面都裹上厚厚一层面粉。

4. 将裹好粉的五花肉摆在蒸屉上，大火蒸40分钟左右即可。

酿油豆腐

准备食材：正方形油豆腐，猪肉半斤，鸡蛋1个，香菇若干，木耳若干，小胡萝卜2个，葱若干，食用油，生粉，盐，生抽，蚝油，椒盐粉，芝麻油

1.猪肉剁碎成肉糜，香菇、木耳、胡萝卜、葱切碎。

2. 猪肉糜中加入食用油、生粉、盐、生抽、蚝油、椒盐粉、鸡蛋，沿同一方向搅拌至上劲。

3. 加入香菇、木耳、胡萝卜、葱花，搅拌均匀。

4. 油豆腐上方剪开一个口，将调制好的肉馅塞满，放入蒸锅蒸30分钟即可。

糯米肉丸子

准备食材：猪肉250克，糯米200克，甜玉米粒，豌豆，干香菇，鸡蛋一个，食用油，盐，生粉，蚝油，生抽

1.糯米提前浸泡两个小时以上，干香菇泡发后剁碎，猪肉剁成肉糜。

2.肉糜中加入一勺盐、两勺生粉、少量蚝油、生抽、食用油、鸡蛋。沿同一个方向搅拌上劲。

3.肉糜中继续加入香菇、豌豆、玉米，搅拌均匀。

4.抓取一小团肉馅捏圆，放入糯米中滚几下，使其表面沾满糯米，将丸子压实滚圆。

5.蒸屉底下刷一层油放止粘底，摆上糯米丸子，大火蒸20分钟。

蒸荞包子

准备食材：荞头，蒸肉粉，面粉，生抽，盐

做法：

1. 将荞头去掉老叶洗净，拍扁再切碎。装入一个深盘中，加适量盐和生抽，搅拌均匀腌制。

2. 荞头中再加入适量蒸肉粉和面粉拌匀。

3. 蒸屉层刷一层薄油防止粘底，抓取一团搅拌好的荞头，做成圆稍微平整一下，放入蒸屉中。

4. 大火蒸20分钟。

肉末蒸鸡蛋羹

准备食材：瘦肉2两，鸡蛋3个，葱若干，食用油，盐，生粉，生抽

做法：

1.葱切段，猪肉剁碎，加适量盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。

2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐划散。加入约250ml水，搅拌均匀。

3.锅里烧开水，放入鸡蛋液，用盘盖住，盖好锅盖中大火蒸10分钟。

4.锅里下油烧热，倒入肉末炒香，加少量水煮熟，起锅将肉末倒在鸡蛋羹表面，撒上葱花即可。

小伙伴们，上面的5道菜肴，有你喜欢的吗？

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