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农村红烧鱼做法，香

时间：2017-10-08 10:26:26 来源：踏着棺材看星空作者：倒入点击：

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非洲鲫，青辣椒，小米椒，酱油，料酒，糖，姜，葱，蒜，香菜

1.准备好材料,杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

2.把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。

3.辣椒切小粒，蒜拍扁。

4.锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。

5.两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

6.倒入适量水。

7.倒入酱油。

8.放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。

9.焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。

10.鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可

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