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鹅滴神!我决定曝光南昌这家潮汕鹅店!就在地铁八一馆站旁!

时间：2018-04-29 12:44:15 来源：南昌吃货团作者：潮汕点击：

说到潮汕美食

脑内最先浮现的是什么

牛肉丸，粿子，火锅？

年轻人，你还太年轻不了解潮汕

资深吃货都知道潮汕卤鹅真是一绝

油润咸香的滋味，富有层次的口感

让多少吃货尝过一次就魂牵梦绕。

今天要说的就是这样一家让人

念念不忘必有回响的潮汕鹅店

月月香鹅肉饭店！

它就在美食聚集地中山路八一馆站旁哦！

吃货福利

奶茶不限量

鹅肉饭、鹅肉三拼免费送

获得方式见文章底部留言第一条

肉肉有限，先到先得哟~

活动时间：开业后3日内有效

活动最终解释权归商家所有

来自潮汕 顶级卤味

无鹅不成宴

它在潮汕菜中的地位极高，多出现在婚宴，寿宴，祭天祭祖之中，不管菜肴有多丰富，都必须备一盘鹅肉，才算圆满。

用来形容它的词语多是：肉质肥美，香滑入味，肥而不腻，乃人间一大极品~

美味秘诀

卤鹅用的是中国最大的鹅种——狮头鹅，成年公鹅会长到20斤！无胆固醇、低脂，肉质鲜嫩，美味的同时还不忘健康！

为了能使用上最新鲜的鹅肉，月月香特意在江西特意设置了一个广阔的养殖场，每天2次专车送至店内大厨手上。

除了鹅，厨师和卤水也是决定卤鹅味道的关键。传承了20年的药材卤料在三代制鹅的潮汕师傅手下来回挑拣。

10余种药材入锅，卤出来的鹅甘甜清香，完全吃不出来卤汤里放了什么药材。这都得靠厨师深厚厨艺。

镇店美味

全鹅拼盘

一盘囊括传统中“鹅八珍”的拼盘，肉、掌、翅、肝、胗、头、脖、肠样样齐全。

充满胶质的鹅头，爽脆鹅肠，皮薄肉厚的鹅掌，咸香入味的硕大鹅蛋...每样都渗透卤汁的浓郁滋味，吃完忍不住连筷子都要嘬上几口。

鹅肉饭

诱人鹅肉，清香卤蛋，金黄豆泡，脆嫩青菜，晶莹香米，淋上一勺秘制卤水汁，肥而不腻、清香软糯的滋味在唇齿间流连。

鹅肝

鹅肝因美味而出名，月月香的卤鹅肝与法式鹅肝又有不同，0.5厘米的厚度，口感最好，整肝下锅卤制，中间清淡外面微咸口感丰富，层次鲜明。

清蒸大黄鱼

福建野生新鲜大黄鱼，其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的，味道都不错。但是清蒸才是最考验师傅功底的做法。

大大的黄花鱼漂浮在金红色的糟汁中，夹起一块雪白的鱼肉蘸取一点汤汁，鱼肉的鲜嫩溢满口腔却不见一点腥味。

蒜蓉开边大虾

比手还大的进口大虾，在简单的调味下鲜甜滋味尽现，细碎蒜蓉又为它增添了一股浓郁风味。

泰国椰皇乌鸡汤

广东人怎能离得开靓汤？炖煮3小时的原只椰皇汤也是月月香的招牌菜品。

鲜香浓郁的鸡汤混合着椰子的清香，美味而解腻，绝对是到店必点！

生菜

点了满桌的鹅肉，当然需要来点蔬菜来中和一下油腻，白灼的做法最大限度的保留了蔬菜的爽脆。

淡黄色的汤汁顺着翠绿的菜叶滴下，鲜甜的菜汁混着咸鲜的汤汁在齿间迸裂，油腻的滋味在咀嚼间被轻松化解。

都说潮汕是吃货们心里的

第二个故乡

怎样，故乡的美食有没有

勾起你对对家乡的思念呢？

月月香鹅肉饭店

【人均】

50元

【营业时间】

营业时间： 11:00-21:00

【地址】

中山路动壹美食汇一楼320

言

吃货奥林匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！

—佚名

虾的脑袋真的有屎?吃了这么多年的虾,原来都是在吃虾屎!

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