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饭店卖45一盘的‘红烧丸子’教你花不完20就能学会！

时间：2018-04-28 06:25:34 来源：戏言美食家作者：丸子点击：

一般在过节的时候才会吃丸子，其实红烧丸子的做法一点也不难

红烧丸子是用肥瘦相间的猪肉剁成肉馅做成的。浇上汤汁特别好吃

饭店卖45一盘的‘红烧丸子’教你花不完20就能学会！

食材

猪肉馅 500克 葱 一根 姜适量 生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺

糖1勺 料酒2勺 盐 1勺 植物油适量 花椒适量 八角适量 面包糠

步骤

1、把葱姜全部切末，葱姜炝锅，肉馅里放葱姜末，一颗鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，2勺料酒，盐。

淀粉，面包糠，然后往一个方向搅匀，把肉馅捏成丸子，全部捏完后，在锅中倒油，烧到7成热的时候，把丸子放进去。一直炸到金黄为止，捞出来控油备用。然后锅里留底油，翻炒葱姜.花椒.八角到爆出香味，放生抽和老抽，料酒。糖 ，适量盐，加适量清水，放丸子开大火烧开

2、一直把汤耗干丸子汁浓稠就可以关火了，

特别好吃的红烧丸子就做好了。口齿留香。

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