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今日家常菜：雨水绵绵，湿气来袭，为家人做一碗温暖除湿的薏米红

时间：2018-04-27 01:22:38 来源：每日10道家常菜作者：湿气点击：

清明过后，南方地区便开始绵雨不绝，尤其是号称天无三日晴的贵州，湿气非常重。做一碗温馨暖肚的薏米红豆粥，全家人一起驱驱湿气。

​​​​薏仁又叫薏苡仁、薏米、六谷子，红豆指的是赤小豆，天生万物以养人，这两者都可去除身体多余的水份，但薏仁偏凉，所以加入性温的赤小豆就可平衡。

​​赤小豆一杯，择去不饱满的豆子和杂质，热水预泡一小时。

​薏米很难炖，所以先入锅干炒一下。

​炒到闻到爆米花香气。

​放入炖盅。

​加入六倍左右的水。我放了点冰糖，如果能吃下不甜的粥，最好不加糖，预约了半夜开始炖的煲粥模式。忘记拍照了

​清早起来，粥已炖好，可以开吃喽。

​煎几个鸡蛋。我的煎蛋技术实在不怎么样……

​一家人的健康早餐，暖暖的，还能除湿气。

​炒过的薏仁炖得微微开花。因为薏米和赤小豆都不容易炖烂，所以都得提前处理一下。

​期待除湿效果。

​

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