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土豆最好吃的4种做法都在这儿了，总有一款是你喜欢的！

时间：2018-04-26 23:42:34 来源：西安美食达人圈作者：土豆点击：

土豆是我们日常生活中不可或缺的一种蔬菜，土豆不仅好吃还营养丰富，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆的做法至少有几十种，今天给大家分享4种土豆最好吃的做法。

麻辣土豆块

食材准备：土豆两个、葱、蒜、干辣椒、干花椒；

1、土豆去皮洗净切菱形块备用，蒜先用菜刀拍扁然后切末，葱切末备用；

2、热锅烧油（油稍微多一点）、油烧至6成热倒入土豆块煎至两面金黄盛出备用；

3、锅里留少许油，加入干辣椒、干花椒爆香、加入蒜末、葱末、再加一小勺老干妈辣椒油爆香（加老干妈土豆的颜色会更好看哦）；

4、加入煎好的土豆块，加入适量盐、五香粉、翻炒2分钟左右即可；

肉末土豆泥

食材准备：土豆、猪瘦肉、蒜、姜、小葱、香菜；

1、土豆去皮洗净切厚片装盘，放锅里隔水蒸熟、猪瘦肉切成肉末，加入适量料酒、盐，腌制十分钟、姜切末、蒜切末、葱切末、香菜切末备用；

2、土豆蒸至用筷子可以轻松插透即可取出、用勺子叉子把土豆捣成土豆泥、换一个盘子把土豆泥堆成圆锥形，用叉子在表面划些纹路；

3、热锅烧油至6成热加入姜末、蒜末爆香、加入一小勺红油豆瓣酱炒匀，然后加入肉末翻炒、待肉末变色加入适量老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀、加入适量清水煮开、加入少许水淀粉勾芡、放入葱花搅匀即可；

4、将做好的肉末汁子均匀的浇在土豆泥上即可；

蒜薹炒土豆条

食材准备：蒜薹、土豆、干辣椒、干花椒；

1、蒜薹用剪刀剪掉尖部，切成4厘米长段，冲洗干净沥干水分备用、土豆去皮洗净切条，然后冲洗掉淀粉沥干水分备用；

2、热锅烧油至7成热放入土豆条炸至金黄色捞出备用、接着放入蒜薹炸至蒜薹变软即可捞出备用；

3、锅里留少许油，放入干辣椒、干花椒爆香、然后加入土豆条翻炒均匀；

4、接着加入蒜薹炒匀，放入适量盐、五香粉、鸡精翻炒均匀即可；

土豆饼

食材准备：土豆1个、鸡蛋两个、面粉30克、小葱；

1、土豆去皮洗净用檫子檫丝备用（不要洗掉淀粉哦）、鸡蛋打在大一点的容器里，加适量清水搅匀；

2、然后加入适量面粉搅拌均匀、加入土豆丝搅匀、加入葱花、适量五香粉、盐（也可以加点炸好的辣椒哦）、搅拌均匀备用（到这一步感觉稀的话可以适量加面粉哦）；

3、平底锅烧热锅底刷上油，烧至6成热倒入土豆丝用锅铲均匀的抹平（火候调到最小哦，也可以用电饼铛做）；

4、待一面煎至金黄，然后翻另一面煎，反复几次煎至熟透两面金黄即可。

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