家庭“秘制叉烧”,做出了30年老师傅的味道,看1遍就会了

时间:2018-04-25 17:05:36 来源:厨和日当午作者:汤勺点击:

导读:家庭“秘制叉烧”,做出了30年老师傅的味道,看1遍就会了2018-04-25 16:57 来源:厨和日当午家庭“秘制叉烧”。材料:前槽肉50
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家庭“秘制叉烧”。

材料:前槽肉500克。

调料:盐半茶勺,糖一汤勺,蚝油一茶勺,玫瑰露一汤勺,酱油一汤勺,五香粉一茶勺,鱼露一茶勺,喼汁一茶勺,姜,洋葱适量,蜂蜜少许。

首先肉改刀洗净,用牙签均匀插孔,必须穿透。放置腌制一天(蜂蜜先不涂)

放置一天后,然后取出,用手再一次揉捏醒肉。放入烤箱烤20分钟左右。

取出,再刷上蜂蜜,再烤五分钟即可。

然后再切块装盘。

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