当前位置：首页 > 生活 > 食谱

春季时令美食——香椿的食用功效

时间：2018-04-20 12:24:11 来源：黄药师说养生作者：香椿点击：

"香椿又名香椿头、椿芽，因含有特殊的香气备受人们喜爱，其嫩芽脆嫩甘美，风味爽口，正是春季少菜时的一大时令美食。

香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。"

桂林米粉制作与配料

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章