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夏日最佳夜宵之一，简单几步自己就能做

时间：2018-04-19 19:44:55 来源：魔都逛吃作者：花甲点击：

夏日里啤酒好搭档

夏天的晚上，如果做上一份香辣的花甲粉，开一罐冰镇的啤酒，躺在沙发上看球赛，一个字，爽。还有谁？

夜宵最佳之一的花甲粉，做起来其实可简单了。

1.买半斤鲜活的花甲，回家用淡盐水养上1~2个小时。天气太热的时候，记得也可以放冰箱里~

2.粉丝用冷水泡软，我用的是红薯粉丝，用普通的龙口粉丝也可以。

3.平底锅中铺上一张锡纸，把泡软的粉丝铺在上面。

4.2勺酱油、1勺蚝油、半勺糖、1勺辣椒酱拌匀，再加1勺凉白开，调成酱汁。

5.花甲沥干水，平铺在粉丝上，倒上酱汁，撒上蒜末、葱花，我又加了2勺老干妈。

6.再撕一张锡纸盖在上面，周围折起来包住，不要包的太紧，以免花甲张开后撑破了。

7.炉上开中火先煮10分钟，转小火，盖上锅盖，再5分钟。

8.小心的将整个锡纸包拿出来放在盘子里，打开盖子，那一刻简直香气扑鼻！

粉丝吸收了花甲的鲜，辣酱的辣，好吃死了。

花甲么，就不说了， 贝壳类还有不好吃的吗？

这一包端上桌，简直需要用抢的。

一口热辣的花甲粉，一口冰镇的啤酒，过瘾不？

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