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吃来吃去，最爱的饭菜还是这几道，变不了！

时间：2018-04-19 16:05:09 来源：舌尖上的美味作者：洗净点击：

1、炖小鸡农场

1。鸡洗净，胡椒洗净

2。生姜，洗净备用，干辣椒洗净，备用；八角，肉桂，叶香备用。

三.鸡块切成核桃块

4。辣椒种子，切成滚刀备用件。

5。葱姜切大块

6。炒锅、锅内放入冷油，加入约1汤匙的植物油、八角、肉桂，将树叶转小火慢慢炒至香。

7。入鸡后，翻火煸炒，直至鸡肉皮皱缩，颜色略焦焦态。

8。加入少许酒，继续炒干葡萄酒。

9。加入酱油和酱油，搅拌均匀。

10。加入面粉糊

11。继续炒，直到鸡肉颜色均匀。

12。加入葱姜和红椒，继续炒洋葱姜香味。

13。加开水，处理过的鸡肉和鸡肉的水质，如果老了，多喝水会长时间炖，避免中间的水；如果鸡肉是嫩的，或者用普通的肉食鸡，少水，待火煮开后，撇去。

14。转动小火盖1到2个小时。当鸡成熟时，把火转过来拿果汁。

15。加胡椒时果汁就可以了。

16。胡椒炒至略软，然后加入少许盐调味。

2、肉末蒸豆腐

1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。

2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。

5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。

6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。

7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。

3、宿州灵璧地锅鸡

材料：

主料：

柴鸡600克，面粉300克。

辅料：

玉米粉80克，鸡蛋2个，姜片15克，蒜仔25克，青红椒2条。

调料：

精炼油250克，八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量。

制作：

1、柴鸡洗净斩成块，沸水待用。

2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。

3、随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。

4、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖

5、汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

4、辣鸡爪

食材：

鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒

做法：

1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。.

2、在锅中放入凉水，将鸡爪、料酒、姜片放入，煮十分钟左右关火，浸泡在凉水中备用。

3、热锅入油，放蒜姜爆香放入鸡爪，可以适当放点小米辣。

4、在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。

5、锅中放入开水没过鸡爪，大火煮开转小火，最后开大火收汁，.最后撒葱盛盘。

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