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地道东北菜：酸菜白肉的做法

时间：2018-04-19 09:03:45 来源：鼎食餐饮软件作者：酸菜点击：

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简介：酸菜白肉是一道地地道道的东北家常菜。酸菜白肉的做法简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜白肉，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。下面送上这道家常菜做法。

原料：酸菜，五花肉.

配料:盐，葱，姜，蒜，八角，香叶，山楂干，生抽，料酒，醋，芝麻油，老干妈。

酸菜白肉的做法步骤:

1、酸菜用清水冲洗。

2、葱姜切好备用。

3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。

4、取出五花肉，切片备用。

5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。

6、然后放入酸菜和八角。

7、加水，没过酸菜。

8、炖20分钟后，放入五花肉。

9、再炖30分钟即可。

10、吃的时候取一个小碗，放入生抽，醋，芝麻油和老干妈，蘸排骨吃。

酸菜白肉的做法图解:

1、酸菜用清水冲洗。

2、葱姜切好备用。

3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。

4、取出五花肉，切片备用。

5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。

6、然后放入酸菜和八角。

7、加水，没过酸菜。

8、炖20分钟后，放入五花肉。

9、再炖30分钟即可。

10、吃的时候取一个小碗，放入生抽，醋，芝麻油和老干妈，蘸排骨吃。

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