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百合虾仁这样炒才好吃，营养美味，收藏呦

时间：2018-04-15 17:25:18 来源：w美食不可辜负作者：虾仁点击：

材料：西芹200g(2支) 虾仁约12只

鲜百合100g(2颗) 夏威夷果仁(可选)适量（也可用腰果替代）

生姜一小块 食油适量 料酒少许 食盐小半茶匙 蚝油少许生粉

做法：

1.虾仁洗净，挑去泥肠，百合剥掉外面的老皮，然后一片片剥下来，洗干净

2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

4. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；加入百合快快炒透明后，然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红

5. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

小贴士：

炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间

炒菜时油不要放太多，以免油腻。

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