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这菜只在夏天有，降火祛暑润肠胃，3块钱一大盘吃上瘾了

时间：2018-04-14 17:05:56 来源：健康美食作者：丝瓜点击：

夏天阳光充裕，养分也很多，滋养了很多蔬菜。这时候的菜市场也是最热闹的时候，各种各样五颜六色的蔬菜几乎都可以找到。在一堆堆的蔬菜中，有一种最不起眼的绿色蔬菜，却是夏季特有的蔬菜，还特别便宜，3块多就能做一盘，口感清脆香甜越吃越上瘾。回家查了下功效，还真不错！降火祛暑润肠胃，非常适合夏天吃。而且它的维生素B含量奇高，非常有利于小孩子的大脑发育以及中老年人的大脑健康，它的汁液还具有保持皮肤弹性的特殊功能，能够美容去皱呢！对生长发育期的孩子以及美白的小仙女们，这菜真不错，下面小编就分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

丝瓜炖豆腐

配料：

丝瓜 150克、南豆腐 一块、白皮蒜 6瓣、干辣椒 4个、葱 20克、淀粉 3克、姜丝 2克、高汤 20克

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

3.丝瓜去皮后切成滚刀块

4.豆腐划成大小均匀的块状

5.热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

6.倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

7.倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

8.煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

9.加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

10.撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

11.关火装盘

12.可以美美的享受佳肴了

烹饪小贴士：

1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只用葱即可；

2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样是为了让丝瓜颜色会更好看；

3、丝瓜的适宜人群非常广，特别适合咳嗽痰多以及月经不调或者产后乳汁不通的女性长期食用；

4、丝瓜的叶子泡水喝可以清暑解热，外敷用可以消炎杀菌；

5、丝瓜的汁液具有“美人水”的美称，具有清洁皮肤、美容美白的功效，对于治疗皮肤的色素沉着有着奇效；

6、夏天多吃丝瓜，可以通经络、排毒养颜，对于女性来说是美容首选。

各位宝宝们还知道哪些降火祛暑的蔬菜呢？

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