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风头抢过主食的土豆，这样做比薯条薯片还好吃

时间：2018-04-13 17:26:06 来源：味游美食作者：土豆点击：

土豆即可作为主食，也可作为配菜。但今天分享的这道配菜，可是把主食的风头都抢去了，它就是西餐中常见的烤薯角。

特别是喜欢吃零食的小朋友，对于这道菜的喜爱程度一点都不压于薯条和薯片，这个烘烤比油炸的更健康，加上@咖啡喵喵咪调制的香料，美味到其他土豆都要靠边站了。

烤薯角

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主料：土豆2个、迷迭香粉3小勺、橄榄油（可用色拉油、玉米油代替）5勺、盐4小勺、罗勒粉（可不加）2小勺

辅料：辣椒粉3小勺、蒜片5瓣、胡椒粉2小勺

步骤：

土豆洗净，因为薯角制作都是不去皮的，所以已经要将土豆表面的泥土刷干净，滚刀切块，用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用

加入盐

加入胡椒粉

加入辣椒粉

加入罗勒粉

加入迷迭香粉

再加入橄榄油搅拌（如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替，无色无味植物油最好）

最后加入蒜片（不喜可不加，但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻，口感丰富些）

搅拌均匀，静置半小时以上，使其更加入味

烤箱预热200度，这时候可以将薯角放上烤网上

预热好烤箱，将薯角送入烤箱，200度烤制25-30分钟，（烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘，烤盘事后好清洗）

如果不喜欢加入西式佐料，可只加盐和橄榄油，烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味

趁热食用更美味

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