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简单几步就能做出的完美下午茶，奥利奥冻芝士蛋糕

时间：2018-04-02 10:07:49 来源：大蓝鲸烘焙圈作者：奶油点击：

奥利奥冻芝士蛋糕

Oreo frozen cheesecake

冻芝士蛋糕应该是最简单最容易制作并且还好吃的甜品了，需要的材料也是非常的简单，无需烤箱就可以制作。忙完一周的工作后，记得做上一份甜品犒劳自己哦~

步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了

准 备 材 料

Preparation material

工具

1

6个3寸模具

或

1个6寸模具分量

饼底

1

奥利奥饼干 90g

2

淡奶油 40g

奶油奶酪糊

1

马斯卡彭芝士

（或奶油奶酪）200g

2

淡奶油 300g

3

白砂糖 25g

4

奥利奥饼干碎 30g

装饰

1

打发的淡奶油 适量

2

奥利奥饼干 六块

1

将奥利奥饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎

2

敲碎好的奥利奥饼干碎分一部分的分量倒入容器内备用

3

再将淡奶油倒入奥利奥饼干碎内，搅拌均匀

4

将6寸模具事先用锡纸包裹底部，再将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中大约5毫米的高度

5

用擀面杖将奥利奥饼干碎压实压平铺底作为蛋糕的底部

6

将奶油奶酪倒入容器内打发至顺滑状态

7

在打发顺滑状态的奶油奶酪中挤入几滴柠檬汁，继续搅拌均匀

8

将淡奶油倒入容器内，倒入砂糖，打发至八分状态即可

9

将打发好的淡奶油倒如奶油奶酪中，用刮刀搅拌均匀

10

将剩余的奥利奥饼干碎倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀

11

搅拌好的奥利奥奶油奶酪糊装进裱花袋内

12

将奥利奥奶油奶酪糊挤进模具中

13

用刮刀将模具上的奥利奥奶油奶酪刮平即可，放进冰箱冷藏3个小时

14

冷藏好的奥利奥冻芝士蛋糕取出，用热毛巾包裹模具外部进行脱模

15

打发淡奶油再装进裱花袋内，在蛋糕上挤上奶油再插上奥利奥饼干进行装饰

16

奥利奥冻芝士蛋糕制作完成！

注 意！！！

Note

1

冷藏过后风味更佳

2

在打发奶油奶酪时加入一点柠檬汁可以祛油腻感

3

制作奥利奥饼干碎蛋糕底中淡奶油也可以替换成黄油

一方物华，几世浮沉 ——霍山黄芽的前世今生

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