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一道油酥豆瓣酱解锁各种川菜，水煮鱼口水鸡麻婆豆腐立马拿下！

时间：2018-04-02 01:22:52 来源：央七食尚大转盘作者：豆瓣点击：

水煮鱼，口水鸡，麻婆豆腐

各种川菜，

所有的精髓都在这里

万能油酥豆瓣酱

川菜之魂

带您走近川菜的经典

样样都行

好吃到尖叫

食材：

香料油（即上一篇文章里介绍的万能素菜香料油）、红油豆瓣或者郫县豆瓣、高度白酒

步骤：刚刚完成好的香料油中加入提前搅拌好的红油豆瓣或者郫县豆瓣

2.加入一勺高度白酒，这样可以有效地去除豆瓣的腥味

3.万能油酥豆瓣酱出锅啦！

新疆的巴扎，其实是维语，意为集市

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