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用这三种食材做了一个早餐饼，孩子特别喜欢吃，一盘全吃光了

时间：2018-04-01 07:01:43 来源：冬至雪夜的小厨作者：土豆点击：

早餐是一日三餐中很重要的一餐，早餐吃饱、吃好，一天能量满满，我用这三种食材做了一个早餐饼，孩子特别喜欢吃，一盘全吃光了，做法简单又快手，营养还丰富，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，极易被人体消化吸收，鸡蛋又是较好的健脑食品，土豆含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主食，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法

【土豆丝火腿蛋饼】

材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、

做法：

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净

2.将土豆切成丝

3.放在清水中洗去淀粉，捞出控净水

4.将火腿肠切成小丁，葱切葱花

5.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡

6.放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀

7.锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀

8.将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

9.将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面

10.将蛋饼两面煎制金黄，关火

11.将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可

小贴士：土豆丝切好后，放在清水中洗去淀粉，炒制时就不会粘锅，土豆不要放太多，有1/2个就可以了，如果放一个土豆，鸡蛋的量也要增加，分两次煎制

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