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家常美味之——蒜苗木耳炒鸡蛋

时间：2018-04-01 00:08:15 来源：雪蝶舞蹁跹作者：蒜苗点击：

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。在家也可以无土培植蒜苗。

蒜苗、木耳和鸡蛋搭配在一起做成菜，虽然很家常，但是色泽亮丽，味道也不错。

1.蒜苗适量择好洗净，鸡蛋一枚打散；（人多可以适当加量，我是一人的菜量。）木耳提前洗净泡发；（木耳忘了上图。）

2.蒜苗切斜段，这样美观且入味；

3.炒锅入油，加热之后把鸡蛋先炒好；

4.放入蒜苗和木耳一块翻炒，加适量生抽、食盐、胡椒粉调味；

5.翻炒均匀，蒜苗断生即可出锅；（因为有鸡蛋的鲜味，可以不放味精。）

6.是不是很有食欲呢？

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