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地瓜丸子，美味停不下，要记得不要吃太多哦

时间：2018-03-31 23:24:22 来源：哈尔滨美食网作者：地瓜点击：

食材

——

馄饨皮

地瓜200g；糯米粉200g

辅料

油适量；白糖适量；芝麻适量

[ 做法]

-step 1 -

准备好食材

- step 2 -

地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，

- step 3 -

隔水蒸熟，

-step 4 -

趁热用勺子碾碎

-step 5 -

地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉，（糯米粉要分几次加）

- step 6 -

加2-3勺白糖，

-step 7 -

揉成软硬适中的面团，

-step 8 -

取一小块面团，揉成小丸子，

- step 9 -

表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈，

- step 10 -

再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些，

-step 11 -

锅里放入适量植物油，6成热，放入冬瓜丸子，

-step 12 -

中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀，

- step 13 -

炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌。

-step 14 -

开吃

--小贴士--

1.地瓜丸子可大可小，也可以包馅做，白糖可放可不放，自己把握。如果地瓜甜味足，白糖就可以不用放了。

2.地瓜与糯米粉的比例，根据个人的情况而定，但是糯米粉一定要边揉边放，揉至软硬适中，就不再放了。

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