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这30家藏在蝈蝈啦里的地道南京美食，秒杀《舌尖3》！

时间：2018-03-31 19:06:42 来源：舌尖上的美味作者：汤包点击：

号称走遍了全国20多个省市，拍摄了400多道美食的《舌尖3》，虽然吐槽声一片，腿妹真的是认认真真的从头看到尾。

满心欢心的期待能看到wuli大南京的美食上镜！但是都等到播完了，就看到这一个镜头？还是在讲昆曲的？

你这是在逗我吗？wuli大蓝鲸的美食那么多，导演组你随便挑个一两样就这么难吗？

气不过的腿妹，决定罗列一篇“舌尖上的南京”，这些藏在南京寻常巷陌里，看着不起眼的美食，但是绝对可以惊艳你的味蕾！每一家都好吃到可以上“舌尖”。

明清时就赛过宫廷点心的梅花糕

相传明朝发展至清朝，梅花糕就已经是民间很有名的小吃了，流传至今。

南京的梅花糕现在很多地方都找不到了，但马台街的左师傅梅花糕名气绝对是叫得响的。

入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，刚刚出炉的时候热乎乎的，最好吃。除了传统的豆沙口味，还有芝麻、紫薯、水果，共4种。

地址：马台街新菜市1号(童家巷巷口)

烧了20年的柴火馄饨

南京的馄饨肉不能多，但皮一定要薄，最重要的是讲究用柴火烧。柴火馄饨的精华就在于，柴火要烧的旺，馄饨的肉熟了，皮还很戗，这才是那种老南京的味儿。

以前老门东这一片很多家馄饨店都是用柴火的，现在已经所剩无几了。至今任然坚持使用柴火煮制馄饨。

地址：转龙巷中营6号

让三代南京人念念不忘的汪家馄饨

说到馄饨就不得不提在南京大名鼎鼎的汪家馄饨。从1983年的小店，到后来三个兄弟同时接手了父亲的生意，如今三兄弟各自掌勺一个门店。虽然不在一个地方，但这肉馅儿、皮儿都是统一制作，当天现包，保证新鲜。一碗馄饨上桌，加上一勺辣油，馄饨皮薄肉嫩，辣油鲜香，再来一块隔壁的烧饼，就更完美了！

地址：集庆路来凤小区金粟庵9号

永远吃不腻的中华面馆

南京的皮肚面，都是“小煮面”，一锅一锅煮出来的。汤底要鲜！面条要呛！皮肚要酥软！

皮肚放在面汤里，吸收了汤底和浓浓的辣油，一口咬下去，汤汁直接在口腔里炸裂开来！两个字：“瞎摆”！中华面馆的“辣油”算得上一绝！够辣，但是不呛人！

地址：莫愁新村小区第三单元

20年转眼间，不变的是焦记的味道

焦记太平洋面馆是开了20多年的老店，店面有点陈旧，但往往这样的“苍蝇馆子”才最具风味。从6块吃到现在20多块钱一碗，20多年转眼瞬间。老店屹立不倒自然是有道理的，食材新鲜，而且每一碗分量都超级足，点一碗六鲜面一口气能吃个过瘾， 汤底绝对的鲜，再zan半只鸭子来配，幸福感爆棚。

地址：相府营4号(近苏苑大厦)

误打误撞做出的干挑面，足够惊艳

据说江南春开始做干挑面，是因为夏天天气热，很多食客吃完一碗小煮面都是满头大汗，建议老板弄点干挑面。没想到，老板自己研究出来的味道，一下就征服了南京人的味蕾。

江南春的干挑，面条是炝面有嚼劲，又弹牙。卤子是店里卤大肉的老卤，吃他家的干挑面一定一定要加辣油！就这一勺小小的辣油真的是会让这一碗面有质的飞跃。

地址：应天大街莆田饭店旁（近虹悦城）

老卤面和鳝鱼面都好吃的老瞻园面馆

来老瞻园的多是吃红汤老卤面的和白汤的鳝鱼面的，传统的老城南的做法，加上一块熏鱼、小排或者叉烧，卤制的都超级到位。

微微发甜的老卤，把面条都浸入味了，一口气吃完，再配一笼汤包，太满足！

图片来源于大众点评@云在青天水在瓶中

图片来源于大众点评@汪旺徐

地址：五福街双塘路交叉口南

价格在涨队伍却不见短的金陵大肉包

从10年前的一块二涨到现在的四块五，虽然不少老主顾连连抱怨，但还是隔段时间就要去排个队。个头够大、肉馅够足、皮发的好、卤子够鲜……让你不自觉的去排队买金陵大肉包的理由总是很多，大概也是记忆里挥之不去的一份童年味道吧。

地址： 汉中路2号金陵饭店负一楼

从鸡鸣酒家爱到鸡鸣汤包

虽然没有了当年的鸡鸣酒家，但是幸好还能吃得上一笼鸡鸣汤包。南京的汤包和小笼包是不一样的，汤包的褶子朝下。

每一个汤包里都是满满的汤汁，鲜香里透着一丝丝的甜味，回味悠长。鸡鸣汤包的菊叶汤包算得上是南京特色，加上南京特色的野菜菊花脑，菊花脑有一股子的野菜味道，野到了汤包里头竟然成了鲜。

地址：太平门街10号(太平门车站旁)

传承了鸡鸣汤包手艺的徐建萍汤包

徐建萍的父亲原本就是鸡鸣酒家的主厨，鸡鸣汤包也是出自这位老先生之手。后来老先生将手艺传给了儿子，还原了几十年前鸡鸣酒家的汤包的原汁原味。

也就是这个小门头的店，填满了周围无数居民早上空空的胃。开在居民区的小巷子里的徐建萍汤包，这里的味道却是当年鸡鸣酒家老师傅的手艺。

地址：华电路长营村32幢108室

在后宰门绕不过的陈永梅汤包

陈永梅家的汤包真的完全没有油腻的口感，有一点微微的甜味，大小也适中，一口一个，让汤汁直接炸裂在嘴巴里，简直太过瘾了！纯精瘦肉的带一点肥肉，吃的就是原原本本的原味。据说现在已经开到北京了。

地址：前半山园(五十四中旁)

征服全南京的七家湾锅贴

曾经在舌尖2中一闪而过的七家湾锅贴，到底是草桥的还是李记的一直都是各争论，但是这两家的味道都是征服了无数老南京人的心。

李记的锅贴里面是有卤子的，鲜香细嫩。李记的牛肉馄饨，肉馅超足，也是绝对要力荐的。

地址：评事街打钉巷1号(近建邺路)

草桥和李记谁更强始终是个谜

据说，草桥店里用的牛肉都选自耕田的牛，由阿訇（hōng译为师傅）新鲜宰杀。收银台旁，一块块新鲜的腱子肉似乎也应和了老板的说辞。

草桥的锅贴呢，更加脆嫩弹牙。总之都是打嘴不丢的美味。

地址：七家湾11号(近打钉巷)

依然还在双塘路的蓝老大糖粥藕

老南京的甜品店中，与糖芋苗同时出现的一定是赤豆元宵和糖粥藕！三口锅，一锅赤豆元宵，一锅糖芋苗，一锅糖粥藕，每次都要纠结半天到底吃哪样。

淡淡的酒酿香，轻轻的桂花味，软软的红豆粒，糯糯的小元宵……光是想想就莫名的咽了一下口水。

图片来源于大众点评@麻辣呆头鹅

地址：双塘路22号，皇册家园正对面

店名敢叫第一家的蜜汁藕

提到了糖粥藕，就不得不说到糖粥藕里的蜜汁藕，不用来煮粥，也可以空口吃。

敢把店名就取叫第一的，也就瑞金路的这家了。稍挪了一点位置，但依旧在瑞金路上，每天都有无数人来排队，周围居民更是连什么时候上新藕都是掐的准准的。

藕是绝对的香软，中间夹的糯米也是糯糯的，再加上蜜汁浇在上面，入口绵密细腻，甜到心里了！

地址：瑞金路6号(近解放路)

片片厚薄一样的阚老二

南京人喜欢吃鸭子是闻名全国的，每个南京人心里都有家无可替代的鸭子店。烤鸭、盐水鸭、鸭翅、鸭肠、鸭胗……排个队扒着窗口，口水就要流三千尺了！

和别家师傅手起刀落随意zan一下不同，阚老二的师傅绝对是在一刀一刀的秀刀工，不急不躁，一片片码齐。浇上一勺卤子，皮脆肉嫩。

地址：雨花北路雨花新村二村8栋/来凤小区内

红庙“流量王”达记卤菜

达记卤菜店虽然叫卤菜店，但是其实是一家主打烤鸭、盐水鸭、鸭零件的店，也是红庙街上的“流量王”。方圆15米内三家卤菜店，当属这家人气最旺！

达记的鸭子一定要趁热吃，温热的卤子流经鸭肉的肌理，一口下肚，沉睡的味蕾被唤醒。达记的鸭舌特别好吃，咸甜口的，一口咬下去，还会在嘴里爆汁。

地址：红庙小区内(九中初中部旁)

去晚了吃不上的小潘记

小潘记的鸭血粉丝是传统的清汤，汤底够鲜，关键是没有半点腥味。除了鸭血、鸭杂，还另加了一个白萝卜，别小瞧这一小块白萝卜，吃起来很清香爽口，解腻提味，算得上是出人预料的点睛之笔了！

除了可以按个人喜好加各种鸭杂，还可以加鸭腿、鸭舌，蘸上点汤汁，那一个鲜！

地址：长江路安将军巷2号

来凤小区无人不知的叶新小吃

叶新小吃的鸭血粉丝，汤底是老鸭汤底，又鲜又香。鸭肠鸭肝处理的都很好，没有腥味，鸭肠脆嫩，鸭肝细腻，鸭血也很新鲜。配上块锅巴，加点辣油，一口气吃完绝对的满足！

图片来源于大众点击@吃&减肥

图片来源于大众点击@christine0903

地址：金粟庵来凤小区内

每年一开锅就排队的金味栗子

南京人对于栗子的偏爱是真的非常执着了，金味板栗每年一开卖，队伍就长处天际了。排队两三个小时还限购50元封顶购买，多一块钱都不卖！金味的栗子吃起来甜甜的，糯糯的，确实在口味上有优势，吃完一整袋一个坏的也没有。

地址：明瓦廊大香炉23号(24中学对面)

早起排队也不能放弃的芳婆

对于住得远的人来说，想吃芳婆的乌饭，必须早起！每天早上六七点钟门口的长队就排起来了，裹个油条再加上白糖或者小菜，油条脆脆的，饭是糯糯的，乌饭本身的香气扑面而来，拿到手就来不及抓着手上吃起来。

除了乌饭，芳婆家的卤蛋、肉粽、辣糊汤、赤豆元宵、芳婆糕点击率都是超高的！

图片来源于微博@哟笠晴

地址：王府大街50号(正山堂对面)

老城南人心里不可取代的莲湖糕团店

让老城南人情有独钟的莲湖。橱窗里的千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……爱吃甜食的人，看见就走不动道了。

莲湖家的赤豆元宵熬的非常稠，元宵比我们平常吃的小元宵要稍微大一些，很有嚼劲，但不失糯糯的口感。碗里白白圆圆的还有莲子，没有半点苦味。

地址：贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)

限购又排队的成诚酥烧饼

成诚的烧饼有豆沙的黑芝麻的桂花的甜口，也有葱油的、肉的，甚至还有梅干菜、萝卜丝的，各种选择比较多。但一样的是烧饼都要够酥，横截面一层一层的，烤出来，香喷喷的，不会有油腻的口感。

图片来源于大众点评@瘦了贰两

图片来源于大众点评@南京小馋猫喵喵喵

地址：水西门大街127号4单元

经久不衰的百年老店四鹤春

作为面馆，四鹤春的面当然是一绝，但除了面，这里的馄饨，小笼包和大肉包也深受食客们的喜爱。早上来吃一笼汤包配一碗馄饨，元气满满的开启一天。

地址：洋珠巷78号

以小笼包和麻团闻名的四川酒家

虽然名字里带“四川”，但最出名的却是一笼热气腾腾的小笼包，一口咬开，深吸一口，每一个小笼包里都包含了满满的汤汁。中午饭点的时候来，人多的更是连下脚的地方都没有。

除了小笼包，外卖窗口能买到肉馅的麻团，软糯糯的表皮包裹着鲜香的内陷，这口感是什么食物的无法取代的。

图片来源于大众点评@Happy朵儿

图片来源于大众点评@泥鳅鳅123

地址：太平南路171号1-3楼(近常府街)

穿越半个南京城来吃的小眼镜蒸饭

小眼镜蒸饭包裹的很紧实，刚出来是热的，软软糯糯的，里面夹的菜品都在中间，有老油条、蛋黄、酸豆角、卤蛋、肉松等，各种搭配在一起，十分爽口！

对比其他家的特色，它家的米饭颗粒感很强，咸蛋黄超级加分，豆角酸度口感也十分不错！

图片来源于微博@奥利奥重度迷妹

地址：新街口正洪街广场五星电器北门

藏在明瓦廊里的香酥鸡蛋饼

明瓦廊人气美食之一，这家饼都是先用油煎，然后再放到下面烤的，烤过后的面饼，外皮呈现出一种斑驳的金黄，还有一丝丝的烟熏味，脆的到位、香的可口。

地址：明瓦廊陆家巷(近大洋百货)

从不让人失望的罗家桂花汤圆

罗家桂花汤圆店面不大，甚至有些寒酸，但却是远近有名地甜品店。

一碗汤圆由汤底和黑芝麻汤圆组成，老板为了熬出最正宗的红糖汤底，每天天不亮就起床，然后开火。品质优良的老红糖和枣干，不仅美味，营养也是满分，加上桂花，还没出锅已经让人垂涎欲滴了。

图片来源于大众点评@月上玲珑醉

图片来源于大众点评@Saki琪要多吃甜品少吃肉

地址：曹都巷18号(曹都巷小区沿街商铺)

“承包”年夜饭的绿柳居

绿柳居在南京是一家“老字号”了，平时素菜包总是很受欢迎，据说一天要卖掉5000只。过年过节则去买一盘素什锦，是南京人年夜饭上不可缺少的一道“团圆菜”。

图片来源于大众点评@渣渣妹子

地址：太平南路248号(近太平商场)

吓退无数外地人的六合活珠子

活珠子和旺鸡蛋，曾经不知道吓退了多少外地人，六合的活珠子最出名，以前街头经常可以看到支着炉子卖活珠子的，不过现在也是少了不少。南湖中商银行门口长期有一家，关键是很新鲜。

一个新鲜的活珠子，那卤子觉得会鲜的你荡气回肠！蛋的部分，吃起来很像正常鸡蛋的蛋黄，但口感更绵密一些。

地址：南湖东路工商银行门口

小编真的是毫不费力就罗列出了30家

还有好多好多“挚爱”没有提到呢！

你觉得哪家能上《舌尖》？

或者你还有哪些推荐？

赶快在下方留言说一说吧！

20年的小吃店，每天只用4只鸡卖400碗鸡汤！

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