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又到了吃荞菜的季节，这样做的话简单好吃哦！｜周末厨房

时间：2018-03-31 13:25:20 来源：味道佛山作者：生粉点击：

荞菜最常见的做法，就是荞菜炒烧肉。清明前后亲戚聚餐，饭桌上一定少不了这道菜。但是大家又知不知道，荞菜除了是三四月份的时令菜之外，它又有什么特殊的食疗功效呢？

最近有科学研究表明，荞菜中的提取物可以用于治疗高血压，荞菜的降压效果要远远优于芦荟，而且无毒性。

荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，经常食用荞菜，还可以延缓衰老哦。

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荞菜炒烧肉

材 料

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荞菜/ 烧肉

蒜/ 姜/ xo酱 / 料酒

步骤

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❶

切荞菜，不要荞菜尾部。

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❷

切好烧肉，不要切太厚或者太薄。

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❸

准备芡汁，加入盐、糖、味精、胡椒粉和生粉。

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❹

爆炒至荞菜微熟后，加少量水，然后盖上锅盖。

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❺

爆炒姜蒜，加入xo酱，爆香后放入烧肉。

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❻

倒入炒好的荞菜，加入少量花雕酒和芡汁继续炒。

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完成

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