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椰蓉面包，一出炉满屋椰香~

时间：2018-03-31 06:42:42 来源：XFoodHunter作者：椰蓉点击：

四杯面做了16个

面包材料：

一杯鲜奶油，3/4杯水，一大匙发酵粉，5大匙糖，一个蛋，4杯高筋面粉，半茶匙盐

椰蓉材料：

200g椰蓉 ，一个蛋清，一大匙 黄油，2大匙糖，混合成椰蓉馅

蛋黄加一大匙水搅拌均匀成刷面包的蛋液

做法：

1、面包材料按上面的顺序放入厨师机，揉面10分钟，停5分钟，再揉15分钟，拿掉搅拌棍，加盖，发面

2、待面发至2倍大（夏天一小时左右，冬天2小时左右），揉面2分钟，取出分成16份

3、包入椰蓉馅，擀成长舌型，左右斜着向中间各折一下、折成上尖下宽的三角型△（面变三层），中间竖切一刀，把尖头把从切口穿过，翻面就成型了，放入烤盘，二次发酵至2倍大，刷上蛋液

4、大烤箱预热180度，烤20 - 25分钟（每家的烤箱不同，自己视自家烤箱定时间）

PS: 因大家用的面粉不同，可能会造成面团的软硬度不同，我和好的面团很软，但是在厨师机里揉面的时候不会抓底，如果你的面团在厨师机里有抓底的情况要适当加一点面。

鲜奶油 ，椰蓉，是在 超市买的

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