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美食 | 盘点那些日本人中意的中国料理

时间：2018-03-30 22:05:32 来源：日语单词本作者：担担面点击：

中国的饮食文化源远流长,享誉世界。在日本有许多中华料理也有着超高人气，甚至在一些日剧动漫甚至综艺中也常常出现，今天小编就来简单介绍10个经常被日本人提及的中华料理。

1

青椒肉丝

青椒肉丝（チンジャオロース）在日本被认为是中华料理的代表菜品。在日本，这道菜以牛肉作为食材较多，并且配合当地人的口味做了适当改良。

看到这个小编不禁想起某堂本51在很多年前模仿翁倩玉时的那一句“青椒肉~丝~”

2

杏仁豆腐

杏仁豆腐(あんにん とうふ)由于它爽滑的口感，健康的制作方法在日本很受欢迎。

3

麻婆豆腐

麻婆豆腐辣中带甜，很刺激味蕾。而且很多中华料理店的麻婆豆腐都经过改良，少辣偏甜，晶莹剔透，十分诱人。

4

棒棒鸡

与街边卖的油炸棒状食品完全不同，棒棒鸡其实是长这个样子的。

同学们有没有在耳边响起，某卡米亚在和他的大腐去完上海之后中毒一般的棒~棒~鸡。

5

糖醋里脊

日本人喜欢吃“甜”，糖醋里脊（ぶつ切り豚肉の甘酢）是一道香甜可口的中国菜肴，几乎没被改良直接被日本人接受。

6

干烧虾仁

干烧虾仁（エビチリ）是在日中华料理店最常见的一道中国菜，被认为是中华料理的代表菜品，非常受日本人欢迎。看到这里你可能会有些奇怪，因为在国内这或许并不是我们常吃的一道中国菜，但是在日本是非常流行的。日本的干烧虾仁汤汁往往比虾更多更受欢迎，这可能和日本人吃饭离不开米饭有很大的原因，吃完虾仁用勺子把酸酸甜甜的汤汁浇到米饭是日本人对这道菜最爱的吃法。

7

春卷

春卷（春巻き）（はるまき），又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。春卷外酥里嫩，虽然在日本被卖得很贵，但还是很受欢迎。受中华文化圈的影响，除了日本，春卷在越南、新加坡也是受大众欢迎的食物。

8

炒饭

在日本，炒饭（チャーハン）没有扬州炒饭和福建炒饭这样的细致分类，统称为炒饭。炒饭是中国人非常爱吃的一道菜。它虽然做起来简单，却营养丰富。我国著名的扬州炒饭在隋唐时期就已具雏形，有着悠久的历史。除在中华料理店中可以吃到外，炒饭更是作为普通家庭料理被广泛食用。

9

饺子

日本宇都宫市、静冈市、神户市等城市，饺子（ギョウザ）被宣传为当地的知名美食。尤其是宇都宫市被称为“饺子之城”，每年都要举行“饺子节”热闹非凡。与水饺相比，日本人更喜欢煎饺多一些，煎饺（焼き餃子）是日本居酒屋和中华料理店食客们必点的佐酒菜肴。

10

四川担担面

日本比较喜欢吃四川“担担面（タンタンメン）”。现在日本人也越来越能吃辣了，有的日本人吃辣甚至可以和四川人“叫板”。担担面首先出现在日本是在1980年代，当时生活在东京的中国人，参考日本拉面，将中国的担担面改造为日式担担面。日本担担面使用日本拉面的汤底，还像日本拉面一样加入猪油，使味道更浓郁。后来日本人还在日本担担面的基础上，发明了“担担乌冬”(タンタンうどん)并制作了担担面口味的方便面。可见担担面在日本是多么受欢迎！

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