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糖醋罗非鱼

时间：2018-03-30 08:25:28 来源：涛哥爱美食作者：辣酱点击：

准备冰鲜罗非鱼。

切成小块。

加盐、料酒和蛋清抓匀，腌10分钟。

放入淀粉抓匀，如果喜欢脆的口感淀粉就要多放点。

准备泰式甜辣酱。

准备番茄酱。

锅中油六成热逐个放入鱼块，中火慢慢炸，注意用筷子把粘在一起的鱼块分开。

稍微发黄后捞出。

油温烧热，倒入全部鱼块复炸半分钟。

捞出沥油。

锅中放少许油，加入泰式甜辣酱和番茄酱。

中火炒至冒泡

放入鱼块，裹上酱汁，泰式甜辣酱和番茄酱已经是酸甜口味了，再加少许糖和白醋，翻匀出锅。

装盘，撒上炒熟的白芝麻即可上桌。

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