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清明快到了，山上的这样美食熟了，它是童年的记忆，南方才有的吃

时间：2018-03-29 09:45:53 来源：拜托了大胃王作者：成熟点击：

再过几天就是清明节了，有一样美食在这个季节才成熟，而且在南方才吃的到，快来回忆下童年的味道。

茶泡

茶泡（chá pào），是油茶树结的一种果实，是幼龄油茶树开花阶段结出的果实，清明前后长的最好，茶泡最开始是带有一层小小的“皮”，味道很苦涩，这个时候还不能吃。小时候路边随处可摘，也算是儿时最常吃的一种水果了。

未成熟的茶泡

要等一定的时间，等到茶泡的皮都蜕掉之后口感才好，成熟的茶泡清甜，带有一点点的涩味，很是清爽。刚蜕皮的茶泡白白胖胖的，看着就很有食欲，小时候经常爬树去摘，一摘就是一筐，吃都吃不完。茶泡一定要趁着刚成熟的时候吃，如果遇上下雨或者太过成熟就会有黑色斑点，口感不好了，也不能吃了。

成熟的茶泡

茶耳

茶耳也是油茶树长出来的，是茶树叶的变态体，色白，有的微红，很像油茶树叶，但比较有肉感，比较厚实，味甜，松脆，爽口。茶耳跟茶泡一样，需要慢慢蜕皮才能成熟，口感才好。

未成熟的茶耳

成熟的茶耳

都是小时候的味道啊，你小时候是不是也经常吃？

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