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莫苏饮料推荐：珍珠奶茶的做法

时间：2018-03-29 01:03:37 来源：莫苏作者：黑糖点击：

今天既不推荐小吃，也不推荐主菜，而是饮料，是我们经常见到的珍珠奶茶，估计很多人都有吃过。它的物美价廉，有消暑、保暖、解渴的功效，是一款有特色的饮料。

珍珠奶茶是从台湾省传过来的，属于“泡沫红茶”系列，到大陆后，因口感上佳，物美价廉，深受食客们的喜爱。它主要由植脂末、珍珠、果粉、水构成，再加上植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖等配料，搭配成我们今天看到的样子。一般一杯珍珠奶茶价格在五元左右。

食材用料：

木薯粉、牛奶、黑糖、淡奶油、细砂糖、红茶、水

制作方法：

第一阶段：黑糖煮化，等冷却后加入木薯粉。一定要搅拌均匀；

第二阶段：黑糖加木薯粉，搅拌至液体状；

第三阶段：液体的黑糖分割成一个个小圆球，裹上菱粉糊，这时候就可以叫它黑珍珠；

第四阶段：黑珍珠在菱粉中翻滚，再用工具把（粉筛）多余的粉去除；

第五阶段：开水倒入黑珍珠，中火煮二十分钟，再盖焖半小时；煮好的黑珍珠清水冲洗至冷却；

第六阶段：再煮一次黑珍珠，还是煮二十分钟，盖焖二十分；煮好的黑珍珠清水冲洗至冷却；

第七阶段：开新锅，牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中煮，直到小泡泡；

第八阶段：加入红茶继续煮，直到烧开。盖焖半小时。

枕头里撒一把它，血管不堵，颈椎不痛，整夜都睡得香…

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