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世界再大，真的大不过一盘番茄炒蛋

时间：2018-03-28 01:24:46 来源：吐槽天下可吐槽之事作者：番茄点击：

番茄炒蛋属于国民下饭菜，家家不同，也争不出个孰高孰低来，记住一点就好：你喜欢吃的，就是最好吃的。

用料

番茄、鸡蛋、青椒、小葱、糖、盐、料酒。

番茄炒蛋的做法

1、番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。

2、沸水烫一下，去皮。

3、青椒切块，小葱切末，番茄切块。

4、碗里打鸡蛋。

5、加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。

6、炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。

7、油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡。

8、用筷子搅拌。

9、搅成半凝固的大块，盛出。

10、原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。

11、用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。

12、番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末。

13、倒入鸡蛋。

14、翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火。

15、鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋。

小贴士

1、不喜欢青椒味道的可以提前放，多炒一会，也可以省略青椒。

2、家常菜吃的就是家常，吃的就是自己随心所欲，尽管按照你自己喜欢的方式做就好。

这碗好吃到舔碗的拉面，全深圳只有两家店

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