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这5款菜女人要学会，男人最爱吃，美味下饭还好做

时间：2018-03-26 17:05:23 来源：健康美食作者：翻炒点击：

【韭菜炒河虾】

主料:河虾250克韭菜100克

辅料:葱白1小根姜3片生抽7克白糖3克干辣椒（不吃辣可省略）3个盐0.5克花生油

做法

1.筹办好所需的原料

2.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干皮相水份后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。。

3.小河虾提前冲刷腌臜控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。

4.下葱姜末与干辣椒丝，煸炒出香味，尔后调入生抽、白糖翻炒均匀。

5.下切好的韭菜。

6.调入半克的盐，翻炒匀立马关火，而后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。

【香辣鸡胗】

主料:鸡胗1斤

辅料:香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐适量十三香适量鸡精过量牛肉粉过量

做法

1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。

2.水烧开把鸡胗绰一下。

3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、如许鸡胗吃起来会更有嚼劲。

4.锅内放少量油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗上面有一层薄膜、要是火太大会蹦油。

5.鸡胗炒到变色按序倒入干红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、收尾倒入香菜翻炒10秒就能够出锅了。

【香辣凤爪】

主料:凤爪新鲜凤爪600克大蒜100克红辣椒1个

辅料:姜末多量生抽 1汤勺老抽0.5汤勺盐过多糖少量鸡精少量八角两个姜片4片

做法

1.凤爪洗净 用剪刀去指甲！

低压锅里加水 加八角 姜片 将鸡爪闷熟 焖几分钟就可 用筷子能穿过鸡爪就行了 然后捞起往来来往八角与姜片备用！

2.将其余辅食材切好备用！

3.热锅下油 先将姜末 红辣椒末炒一分钟

4.尔后下鸡爪 一起翻炒 翻炒同时加生抽 老抽 料酒 盐 共同翻炒 翻炒一分钟 加一些开水 不要太多

5.等水剩一点了 下大蒜叶 翻炒至多一分钟 加点糖 鸡精 起锅！

【荷塘小炒】

主料:荷兰豆200克木耳8朵胡萝卜半根莲藕1 截

辅料:食盐2克水淀粉过量

做法

1.预备食材。木耳泡发，胡萝卜切片，莲藕切片，荷兰豆去除筋。并操办好水淀粉。

2.锅中放油，油热后，放入葱花煸香。再放入胡萝卜与藕片煸炒。

3.插足木耳煸炒，参与2克盐，再插足荷兰豆煸炒半分钟，倒入水淀粉。翻炒出锅。

【豆皮炒腊肠】

主料:腊肠500g；干豆皮300g；青辣椒1根；干红辣椒3个；大葱0.5根；大蒜6瓣；

辅料:生抽1大匙；盐过量；

做法：1.香肠隔水蒸30分钟；蒸好的香肠切成片备用；

2.葱切成段，蒜切成片，辣椒切成片，干辣椒切成圈备用；干豆皮提前用水浸泡透了，尔后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用；

3.锅中放入过量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味；香味进去以后，放入香肠翻炒匀称；

4.末端放入处置好的豆皮，放入生抽，翻炒平匀，末端放入适量盐便可。

小贴士：1.香肠家里本人做的最好，要是没有可以或许买现成的，四川的，湖南的，江西的滋味都不同样，随自己ＬＯＶＥ；2.豆皮要用那种醇正黄豆制作的，没有任何添加剂的，我买的即是品质很棒的干豆皮，格外好吃，久煮不烂哦；3.腊肠要提前蒸熟，此后再来炒制；4.辣椒是给这道菜增加口感滋味的，不成缺少；5.没必要过多的调味，由于腊肠本身味道就很希罕了；6.盐要少哦，因为香肠本身便是咸的。

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