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绿豆别只会煲汤！把它做成绿豆糕好看又好吃

时间：2018-03-26 00:05:00 来源：风味私房菜作者：绿豆糕点击：

夏季将近，好多朋友都会时常煲绿豆汤。如果你吃腻了绿豆汤，可以把它做成绿豆糕。绿豆糕做法简单，外形好看味道清香，老人小孩都会喜欢，还可以赠送给亲戚朋友。

用材：去皮绿豆、黄油或植物油、白糖

做法：

1、去皮绿豆洗净泡上十小时后，放入蒸锅蒸熟；

2、把蒸熟的绿豆趁热按烂；

3、锅内加入黄油，化开后倒入绿豆沙小火炒匀；（没有黄油还以用植物油代替）

4、再加入白糖，小火慢慢炒匀、炒化；当绿豆沙泥不再那么容易粘锅时，就可以起锅了；

5、绿豆沙泥放凉至不烫手后，分成大小合适的小团，放入模具内定型就可以了；因为加了黄油，所以很容易脱模。

6、做好的绿豆糕放凉后，放入冰箱冷藏，味道会更好。

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