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木耳山楂薏米煲猪腱肉

时间：2018-03-25 15:03:07 来源：豆果网作者：薏米点击：

春节长假过去了，大家上班会不会觉得很不适应呢?

春节期间聚会较多，大鱼大肉、饮酒碰杯总少不免，如不及时消滞，轻则容易诱发流感，重则导致冠心病、中风等急危重症的发生，因此节后进行食疗调理很有必要。

此汤可以调理肠胃、健胃消食、醒脾祛湿!

此量...(展开)难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料黑木耳20g山楂干20g生薏米50g红萝卜1条猪腱肉500g生姜3片水2500ml盐 小许木耳山楂薏米煲猪腱肉的做法步骤

1.准备好材料~

2.木耳提前用清水浸泡~

3.泡发好后~将木耳清洗干净~

4.红萝卜去皮~

5.红萝卜切块~

6.猪腱肉切大块~

7.锅里加入水、姜片、猪肉~

水煮开后~~~捞岀~

可以去除血污和异味~

8.捞岀后清洗干净~~

9.山楂清洗干净~薏米浸泡洗净~~

10.煲里加水~烧开~

然后放入全部的材料~

文火熬煮1.5小时就可以了~

11.根据个人口味~加入适量的盐~

就可以开吃了~~

12. 2500ml水~大约9碗水~小贴士

山楂

是个药食兼之的食材，味甘酸性偏温，是消肉积的最好药材之一，从现代医学角度来看，山楂富含维生素C和黄酮类化合物，有助消化、护肝醒酒、促进血液循环等的功效。

木耳

是食用真菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。老人家其实可以多吃木耳，尤其在这段时间。

黑木耳有降脂降糖、活血化瘀等功效，和山楂相配，更有助于改善微循环，预防血栓形成。

生薏米

能健脾去湿，清肺排脓，和消食药材搭配，能有效排出淤积在肺、肠的热毒，有助于预防初春流感的发生。

但生薏米用于清热利湿，炒用则增强健脾胃补肺的功能。所以自身脾胃虚寒者，薏米最好炒一炒再入汤。

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